Podere

N el 2017 abbiamo piantato il primo vigneto ai Pianacci, la parte alta dell’azienda. Si tratta di un piccolo vigneto di 6000mq con circa 4400 barbatelle Sangiovese che abbiamo ampliato nel 2023 piantando 2250 viti bianche su 5200 mq.

Campolungo è la località situata accanto la casa poderale dove nel 2022 e 23 abbiamo piantato altre 5800 barbatelle a bacca nera per un totale di 1,3 Ha.

Ci sono circa 2000 olivi nella nostra azienda, distribuiti in 3 località. L’oliveto più vecchio si trova ai Pianacci in mezzo alle vigne. Qua troviamo soprattutto Olivastre Seggianese. Sotto l’abitazione a Rotrecine, si trova l’appezzamento più grosso, ben 8Ha piantati dai proprietari precedenti.

Anche noi abbiamo continuato la tradizione ed abbiamo alternato le vigne di Campolungo con un oliveto di circa 1 Ha piantato nel 2022.

La Cinta Senese è una razza storica toscana che fino a poco fa era a rischio d’estinzione. Il Consorzio della Cinta Senese ha recuperato la genetica di questo maiale unico e continua ad impegnarsi nella promozioni del suo valore.

Per noi era importantissimo trovare un maiale rustico che potesse vivere allo stato semi-brado nei boschi della nostra azienda. I nostri maiali vivono fuori giorno e notte e possono godersi in pieno la vita da maiale.

Le api sono di fondamentale importanza per la produzione di alimenti umani. Non soltanto possiamo assaggiare il loro miele stupendo, sono dei impollinatori senza i quali tanti fuori non andrebbero a frutto.

Per rispetto di questo animale eccezionale che viene fortemente minacciato dalla presenza umana, ci stiamo avvicinando ai principi della permapicultura.